Ideal para picoteos saludables. Súper nutritivo y proteico. Lo mejor de todo, es que es fácil de hacer y lo tenés listo en 10 minutos.
Una alimentación sana no tiene porque ser aburrida y desabrida. Comer bien es el primer paso para llevar una vida sana y en paz.
En esta oportunidad te traemos una receta proteica y nutritiva: hummus de garbanzos casero. Esta receta es ideal para acompañar cualquier comida, ya sea como aderezo o como dip para picoteos saludables. Así que toma nota y probala.
Ingredientes:
- 500 gr de garbanzos
- 2 cucharadas de tahini
- !/2 limón para jugo
- 1 diente de ajo
- 50 ml del agua de cocción de los garbanzos
- aceite de oliva
- sal
- pimentón
- semillas de sésamo tostado
- 1/2 palta (opcional)
Preparación:
- Poner los garbanzos a remojo por 12 horas.
- Luego, cambiamos el agua y los hervimos durante 20 minutos aproximadamente, hasta que los garbanzos queden blandos. Retiramos y dejamos enfriar. Colamos y reservamos el caldo.
- Luego, procesamos los garbanzos con una procesadora. Para ello añadimos 50 ml del caldo, el diente de ajo, el jugo de 1/2 limón y las cucharadas de tahini. Salpimentar. Procesar bien hasta conseguir una pasta homogénea.
- Una vez lista, servimos en un recipiente y le agregamos aceite de oliva encima, pimentón y una semillas de sesamo decorativas.
- Nota: Acompañalo con los que más te guste. Te sugerimos un buen pan integral casero en rodajas. ¡Que lo disfrutes!
(Fuentes: @anto.nutri)