Es una receta muy sencilla y rápida para hacer una riquísima crema untable para crackers y tostadas. El queso crema cubierto con pimentón agridulce es un aperitivo elegante y delicioso. Ideal para reuniones, atender invitados, merendar o simplemente hacer un sándwich de rellenos contrastantes o colocar en una crepe para desayunar. ¡No dejes de probarlo!
Nada más sabroso que queso crema con galletas saladas para pasar una tarde de merienda, pero con este queso coronado por un agridulce de pimentón, el adjetivo sabroso pasa a otro nivel. También lo puedes incluir en tus desayunos para untar en las tostadas, las crepes, los panqueques o los sándwiches,
Para hacer este queso crema con pimiento agridulce vas a necesitar:
225 gramos de queso crema
250 gramos de pimentón rojo morrón
¾ taza de azúcar blanco
½ taza de vinagre blanco
¿Cómo se prepara?
Debes lavar bien el pimentón y limpiarlo (remueve las semillas y las venas). Luego, córtalo en pequeños cuadrados.
En una olla de acero inoxidable (no puede ser de aluminio porque se va a trabajar con vinagre, que es un ácido), coloca los cubitos de pimentón con el azúcar y el vinagre. Se debe cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Tapa la olla durante la cocción.
Cuando pasen los 20 minutos, deja que la mezcla se enfríe y luego refrigera hasta la hora de servir.
Sirve el queso crema en una fuente y encima este pimentón agridulce en almíbar. Acompaña con galletas saladas, tostadas, palitos.
Una decoración que puedes hacer es cocinar pimientos de diferentes colores y los colocas alrededor del queso crema. La previsión que debes tomar es que los pimientos deben cocinarse por separado.