Prepara unas divinas croquetas de vegetales acompañadas con una perfecta salsa de queso ahumado

¡Divinas! Checa estas croquetas de vegetales acompañadas con una perfecta salsa de queso ahumado

Estas croquetas son una perfecta opción para acompañar cualquier tipo de proteína que decidas colocar en tu mesa, y serán una verdadera explosión de sabor gracias a la combinación de los vegetales y de la salsa de queso ahumado que encontrarás acá.

Si quieres hacer cosas nuevas en la cocina para evitar comer con frecuencia lo mismo y así conquistar el paladar de tu familia, esta receta es lo que estabas buscando, porque además de aportar nutrientes estarás llenando de intensos sabores los platillos que decidas acompañar con ellas.

Puedes sustituir la salsa de queso con cualquier salsa de tu preferencia.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Lava bien las patatas y la zanahoria, cocínalas hasta que estén a punto, pélalas y conviértelas en puré.

Paso 2: Mezcla los puré, el queso crema, la harina, un huevo, la cúrcuma, sal y pimienta. En otro bol bate un huevo, forma croquetas con la masa de vegetales, pásalas primero por el huevo y luego por el pan rallado. Colócalas en una bandeja previamente enmantecada o sobre papel encerado. Hornea a 170° por 40 minutos o hasta que estén bien doradas.

Paso 3: Coloca en la batidora el huevo restante, la cebolla, el cilantro, el chorrito de vinagre, sal, pimienta y el queso y bate por un minuto, luego con la batidora andando añade un hilo de aceite constante hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa.

Sirve las croquetas con un buen baño de la salsa de queso ahumado, una ensalada verde y la proteína de tu preferencia.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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