A ver si te animas

Prepara un perfecto flan casero con caramelo en 6 pasos

El flan casero es un psotre delicioso y que puedes guardar en la nevera por varios días para comer cuando se te antoje.

El flan casero es un psotre delicioso y que puedes guardar en la nevera por varios días para comer cuando se te antoje.

El flan casero, conocido en algunos países del Caribe como quesillo, es uno de esos postres que no pasan de moda nunca.

Prepararlo es bastante sencillo, prácticamente cualquiera puede hacerlo, pero eso sí, si vas a invitar a los pequeñitos de la casa, ten especial cuidado cuando prepares el caramelo, ya que el azúcar cuando se carameliza, hierve a temperaturas muy elevadas. 

Lo mismo cuando vayas a encender el horno para precalentarlo, especial cuidado y atenciòn para evitar cualquier accidente con el calor. 

Para preparar un perfecto flan casero con caramelo en 6 pasos necesitarás: 

Para el flan: 


Para el caramelo:

1 Batir los huevos y el azúcar

Bate los huevos y el azúcar con un batidor de mano o eléctrico hasta que estén completamente integrados ambos ingredientes. 

2 Hervir la leche

En un cazo, coloca la leche líquida y hiérvela.  Inmediamente agrega a la mezcla de huevos y azúcar sin parar de revolver. 

3 Hagamos el caramelo 

En una sartén coloca el azúcar y el agua para el caramelo sin revolver.  Sólo mueve el sartén para que no se queme. 

4 Coloca el caramelo en el molde 

Una vez que esté completamente hecho el caramelo, agrega en el molde donde cocinarás el flan y espárcelo en el fondo antes que se endurezca. 

5 Añade el flan

Añade ahora la mezcla de flan en el molde donde colocaste el caramelo y lleva al horno a baño de María por 45 minutos a 170 grados celsius.
 

6 Deja enfriar y desmolda 

Una vez que esté hecho, deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente por dos horas y luego desmolda con cuidado.  Mantén refrigerado.

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