A ver si te animas

Prepara hamburguesas veganas y sin gluten ¡de lentejas y a la plancha!

Con lentejas haces unas hamburguesas muy sabrosas y saludables: sin muchas complicaciones y en poco tiempo. Es una receta fácil y económica, se hacen a la plancha. ¡Toma nota!  

Con lentejas haces unas hamburguesas muy sabrosas y saludables: sin muchas complicaciones y en poco tiempo. Es una receta fácil y económica, se hacen a la plancha. ¡Toma nota!  

Si crees que los platos veganos son aburridos, te equivocas. Esta hamburguesa de lentejas así lo demuestra con su carga de sabores de hierbas y vegetales. Es una receta fácil y económica, además de muy deliciosa y saludable.

(Foto de portada: Nataliya Vaitkevich en Pexels)

Son ligeras y veganas / Imagen de silviarita en Pixabay

Las lentejas se consideran uno de los alimentos saludables que debe estar incluido en una dieta perfecta. Aparte de la proteína (que es superior en calidad a la proteína animal) y los hidratos de carbono, las lentejas aportan mucho hierro. 

Para hacer estas hamburguesas necesitas;

1 ½ de taza de lentejas en remojo
6 dientes de ajo picados
1 cebolla picada muy finamente
½ taza de zanahoria picada en cubitos
½ taza de celery (apio) picado en cuadritos
Perejil
Clinatro
Sal y pimienta negra al gusto

¿Cómo se preparan?
Deja en remojo las lentejas, al menos 12 horas. Antes de procesarlas, enjuágalas poniéndolas en un colador bajo el chorro de agua del grifo.

Pon las lentejas y el resto de los ingredientes en el procesador (puedes también hacerlo en una licuadora si lo haces poco a poco, así no fuerzas el motor). Añade allí mismo sal y pimienta.Haz bolitas y aplástalas, colócalas a la plancha (caliente y engrasada con aceite de oliva). Estarán listas en pocos minutos, dependiendo del grosor de la hamburguesa.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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