Las papas son excelentes tubérculos de raíz, llamadas también patatas, que tiene su origen andino en Sudamérica. En esta oportunidad, se le invita a preparar esta exquisita receta de Papas Chorreadas con este versátil ingrediente.
La papa es un alimento muy creativo, ya que se puede realizar una variedad de platos, que pueden ser al horno, cocido, a la parrilla y hasta fritas. Se dice que es un carbohidrato complejo que aporta proteínas diarias necesarias para el organismo.
Para realizar esta receta se requieren los siguientes ingredientes:
- 220 gramos de Papa sabanera
- 1 unidad de Cubito de caldo de gallina
- 6 unidades de cebolla larga
- 4 unidades de tomate
- 2 cucharadas de postre de Margarina
- 1 taza de crema de leche (200 mililitros)
- 1 cucharada sopera de Cilantro fresco
- 1 pizca de Colorante
- 1 taza de queso rallado
Preparación
Para comenzar con esta preparación, primero lave con abundante agua las papas y quite toda su concha. Coloque a cocinar en una olla mediana con agua y un poco de sal hasta que estén blandas, puede probar con ayuda de un tenedor si se introduce fácil.
Mientras, prepare el guiso en un sartén a fuego medio coloque la mantequilla y deje derretir, luego agregue la cebolla, el tomate, el color, el cubito de caldo de gallina y sofría durante 5 minutos. Incorpore la crema de leche, el cilantro y el queso rallado, mezcle muy bien hasta que el queso se derrita.
Finalmente, revise el sabor, agregue una pizca de sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y deje reposar. Al estar listas las papas, escurra y coloque en un plato. Vierta el guiso realizado sobre las papas y acompañe con arroz o una ensalada. Disfrute.