La receta perfecta para cuidarte en la comida desde el desayuno. Este bizcocho de zanahoria es el aliado ideal para cuidarnos con los carbohidratos y disfrutarlo. Esa dulzura natural que tiene la zanahoria logran que no sea necesario usar azúcar en su preparación. Logra una combinación de sabores y dulzura que no podés dejar de probar sin remordimientos.
El bizcocho de zanahoria ya es un clásico de las repostería consciente y saludable. Hay muchas recetas para prepararlo de lo más variadas, pero la versión que te compartimos acá es la más simple y deliciosa que vas a encontrar.La mejor parte es que no solo es saludable este bizcocho, sino que además su textura queda súper esponjosa.
Morderlo es cómo saborear una nube, es mi preferido. Una delicia perfecta para el desayuno y la merienda, ese toque de sabor que llenará tus mañanas y tardes de placer sano. Manos a la masa y comencemos.
(Foto de portada: @cucinalab_ve)
Ingredientes:
- 200g camotes cocidos
- 1 zanahoria cocida
- 4 huevos
- 150g Almendras
- 2 cdas de polvo de hornear
- 1 cda de escencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Cómo prepararlo:
Procesar los camotes, la zanahoria y las almendras, y luego agregar el resto de ingredientes.
Colocar en un molde y hornear a 180°C durante 30 minutos. Para la cobertura, espolvorear coco rallado y pistachos picados.