A ver si te animas

Prepara arepas venezolanas en 6 simples pasos

La arepa es una torta de maíz que se come sobre todo en Venezuela, pero también en algunas partes Colombia.  Son deliciosas y fáciles de preparar.

La arepa es una torta de maíz que se come sobre todo en Venezuela, pero también en algunas partes Colombia.  Son deliciosas y fáciles de preparar.

La arepa es uno de los platos típicos por excelencia de Venezuela.  También consumida en algunas zonas de Colombia, la arepa es una torta de maíz precocido y refinado, aunque en su forma más tradicional se hace ap artir del grano entero de este cereal, o maíz pilao. 

Pero la tecnología nos ha hecho simplificar la forma en la que preparamos las arepas, y para hacerlo sólo necesitaremos tres ingredientes. 

Ingredientes: 

1 Mezclar los ingredientes

En el agua la harina de maíz precocida para arepas y la sal y revuelve con la mano, la idea de este paso es que disuelvas los posibles grumos que puedan existir. 

2 Deja que repose 

Deja que esta mezcla repose un minuto.  El maíz se rehidratará y se solificará, lo cual te dará una idea de si está bien o necesita más agua o harina. 

3 Amasar 

Comienza a amasar la harina de maíz con la mano, con movimientos envolventes.  Notarás que la harina de arepas es quebradiza, igual que la masa de tortillas mexicanas, pero debe quedarte lo suficientemente suave como para que puedas formar las areas. 

4 Haz bolas de masa 

Si es tu primera vez haciendo arepas, no te preocupes.  Toma una porción de la masa con las manos y forma una bola más o menos del tamaño de una pelota de tenis (esto para una arepa regular, si las quieres más grande, toma más masa).

5 Forma la arepa 

Ahora, toma una de las bolas de masa y ve aplastando, haciendo movimientos como de un aplauso, es decir de un lado al otro y teniendo cuidado de moldear los bordes para que no te parezcan grietas. 

6 Cocina 

Coloca un sartén al fuego con apenas aceite en él.  Cuando esté bien caliente coloca la arepa.  Cocinar a fuego medio alto.  Recuerda que ya la harina está precocida, pero deberás cocinar para quitar el exceso de humedad y darle un lindo tono.  Cuando estén doaradas por ambos lados, retira del fuego.  Puedes rellenarla con lo que gustes, lo más tradicional es queso, revoltillo de huevos o incluso guiso de carne o fríjoles negros.  El límite es tu imaginación.

Más Noticias

Más Noticias