Potencia el sabor de tus postres con esta crema pastelera de naranja: ¡receta fácil y rápida!

Potencia el sabor de tus postres con esta crema pastelera de naranja: ¡receta fácil y rápida!

Esta rica crema pastelera de naranja se elabora de manera rápida. Cuando la tengas lista podrás conservarla durante varios días en la nevera, así que la tendrás siempre a mano para cuando necesites recubrir o rellenar cupcakes, eclaires y bizcochos  

Con esta fácil crema de naranja, que se elabora en un parpadear, podrás rellenar tartaletas (como las que venden listas para hornear), cupcakes y bizcochos. Es realmente deliciosa y  es apta para celíacos.

(Foto de portada: Pixabay en Pexels)

Úsala para rellenar sandwiches de galletas / Foto de Ines Iachelini en Pexels

Para hacer esta crema pastelera de naranja vas a necesitar:
80 ml de agua
120 g de azúcar
220 ml de jugo de naranja
60 g de maicena
4 huevos
90 g de mantequilla

¿Cómo se prepara?
Coloca en una cacerola el azúcar y el agua y haces un almíbar: lo llevas al fuego y dejas que hierva al menos 5 minutos.

Mientras, bate bien los huevos con la maicena y el jugo. Cuando esté listo el almíbar, agrégalo lenta y constantemente a la mezcla de huevos, maicena y jugo, mientras sigues removiendo. Cuando esté integrado, vierte esta mezcla en la olla donde estaba el almíbar y la llevas al fuego sin dejar de remover.

Retira del fuego apenas comience a hervir y le añades de inmediato la mantequilla. Coloca en un recipiente y cubre con papel plástico de cocina (que el plástico toque la mezcla, porque así se impide que se forme una costra en la superficie). Cuando enfríe, cconserva esta crema pastelera de naranja en la nevera y ya está lista para que la uses.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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