Postre internacional: deliciosas cocadas hechas en casa (Con solo 5 ingredientes económicos)

Postre internacional: deliciosas cocadas hechas en casa (Con solo 5 ingredientes económicos)

No hay que confundir este postre con la popular bebida típica del caribe, ambas preparadas con coco, este postre es muy popular en países de habla española o portuguesa el cual guarda similitud a una galleta entre crocante y suave con un dulce y delicioso sabor.

Para hacerlas no es necesario utilizar el horno ni cocinar durante horas, tan solo debes tener listo un almíbar hecho con panela – también conocido como papelón, piloncillo o panocha – y mezclarlo con coco deshidratado para que al momento de compactar consigas un delicioso bocadillo.

Un postre que va endulzar tus tardes con tan solo 5 ingredientes muy económicos y sencillos de encontrar, para que lo puedas hacer las veces que más desees y siempre tengas un poco en la despensa, así que no esperes más, busca todo lo necesario para su preparación y nos vemos en la cocina.

Cocada

Ingredientes 

Preparación
Coloca el agua en una cacerola con los trozos de panela, cocina a fuego bajo hasta que la panela se derrita completamente, agrega el coco, mezcla y cocina por 5 minutos removiendo constantemente, pasado el tiempo vierte la leche y el zumo de medio limón, cocina a fuego alto sin dejar de remover hasta que cambie a color dorado, retira del fuego y toma porciones iguales con ayuda e una cuchara y coloca sobre una bandeja y aplasta ligeramente para darle forma de galletas, refrigera por una hora o hasta que compacte

Hay recetas que no se pueden ubicar en un solo sitio ya que han pasado a ser parte de la gastronomía mundial como lo es esta receta de cocada, unas crocantes galletas por fuera y suaves por dentro, una delicia irresistible que vas a disfrutar ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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