A ver si te animas

Pon más sabor en tu bizcocho de zanahoria al agregar piña: receta en solo 2 pasos

La tradicional torta de zanahoria gana en sabor al agregar piña a este bizcocho. Lo que vas a lograr con esta receta fácil es una textura húmeda. Sal de la rutina y apuesta por esta combinación de sabores  

La tradicional torta de zanahoria gana en sabor al agregar piña a este bizcocho. Lo que vas a lograr con esta receta fácil es una textura húmeda. Sal de la rutina y apuesta por esta combinación de sabores  

Tanto la piña como la zanahoria tienen valiosas propiedades nutricionales, así que esta será tu excusa para hacer este rico bizcocho húmedo.

(Foto principal:  Sharon Chen on Unsplash)

Queda esponjoso y divino con estos ingredientes /Photo by Amin Safaripour on Unsplash

Para este bizcocho de zanahoria con piña vas a necesitar:

1 lata de piña en conserva
2 tazas de zanahoria rallada
350 g de harina de trigo
400 g de azúcar
3 huevos
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de aceite de girasol
½ cucharadita de sal

¿Cómo se prepara?
1. En un recipiente, vierte la harina tamizada junto con la sal, el polvo de hornear y la canela. Se tamizan (o se pasan por un colador) estos ingredientes para evitar grumos.

2. Con la ayuda de la licuadora o procesador, tritura la piña con el almíbar hasta convertirla en puré.  Seguidamente, agrega el azúcar, el aceite, los huevos y las zanahorias. Estos ingredientes se mezclan con varilla o una espátula hasta que queden perfectamente integrados. Una vez lista, incorpora la harina a esta mezcla con movimientos envolventes.

Vierte la preparación en un molde, previamente engrasado con mantequilla o spray antiadherente para cocinar y enharinado. Lleva a un horno precalentado a 180º C (350º F) por aproximadamente 50 minutos.

Pasado el tiempo, verifica que el pastel está listo: introduce un palillo o brocheta en el centro de la torta, si este sale limpio la preparación está lista, en caso contrario deja en el horno por unos minutos más.

Deja que se enfríe antes de desmoldar y decorar.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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