Pollo al marengo paso a paso con la receta más fácil y deliciosa

Pollo marengo paso a paso con la receta más fácil y deliciosa

La receta de pollo marengo es poco conocida a pesar de tener distintas versiones, aquí te dejamos una de las sencillas que encontrarás en internet, si quieres sorprender a tus invitados solo debes de leer este artículo hasta el final 

Antes de comenzar debes saber que el pollo marengo es un plato que consiste en un pollo salteado en aceite con ajo y tomate, adornado con huevos fritos y cangrejos de río, en este artículo te dejamos una receta sencilla. Mira todos los ingredientes que necesitas aquí 

Ingredientes:

Para 4 personas

Pollo

Paso a paso:

1- Para que comiences este pollo marengo condimenta la carne cortada con sal y pimienta. En una sartén hondo pon la manteca y el aceite de oliva, calienta a fuego moderado. Tan pronto como la manteca se derrita, agrega los pedazos de pollo con la piel para abajo y cocina de esta forma por cerca de 5 minutos o hasta que se doren. 

2- Luego, dale vuelta a cada pedazo y cocina 2 ó 3 minutos más. Retira la grasa de la sartén y agrega los hongos picados distribuyendo bien entre todos los pedazos, añade la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo, y sofríe aproximadamente 5 minutos.

3- Ahora, agrega el vino a la sartén. En cuanto agregues la bebida, usa una cuchara de madera para raspar el fondo y disuelve el caramelizado lleno de sabor en la sartén. Agrega los tomates, el extracto de tomate, el caldo de gallina y el perejil. Mezcle bien y después deja que se cocine.

Pollo marengo

Nota: Por último, cuando comience a hervir, tapa y deja así por 10 minutos. Una vez hecho, retira el pollo marengo del fuego y sirve con un arroz blanco, huevos y una ensalada verde, si es de tu agrado. Buen provecho.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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