Pollo en salsa de ostras, una delicia

Deliciosa receta de Pollo en salsa de ostras

La salsa de ostra es un tipo de condimento de origen asiático hecho en la salazón de las ostras del mar con otros componentes, generalmente azucarados.

Aunque los ingrediente varían según el secreto de sus fabricantes, lo cierto es que el tipo y tiempo de ostras que son empleados influye en su aromático dulzor, a caramelo marino, que proviene del “umami” o balance delicado entre lo dulce, salado, amargo y ácido. Con el pollo combina de manera excelente porque se alcanza el rico equilibrio en el paladar del comensal. Te muestro una receta fácil para usar y disfrutar de la salsa de ostras, un regalo asiático a la gastronomía universal.

Pollo en salsa de ostras

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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