A ver si te animas

¡Plato rápido saludable! Mug cake o pastel de vegetales en taza en 2 minutos

Toma parte en esta moda de los mug cake con este pastel salado con vegetales, sin harina y que se cocina en el microondas. Si quieres algo más sustancioso para una comida completa, puedes agregar una ensalada verde, o un aguacate. ¡Anótate en esta onda súper saludable!  

Toma parte en esta moda de los mug cake con este pastel salado con vegetales, sin harina y que se cocina en el microondas. Si quieres algo más sustancioso para una comida completa, puedes agregar una ensalada verde, o un aguacate. ¡Anótate en esta onda súper saludable!  

Lleva pimiento, cebolla y acelga, pero puedes cambiarlos por otros vegetales. No contiene harina, sólo queso y huevos. Es un plato completo para una cena ligera o puedes completarlo y darte un almuerzo nutritivo. ¡Pruébalo y haz tus propias combinaciones!

Cocínalo con tus vegetales favoritos

Para hacer dos porciones de este pastel de vegetales necesitas:

1 cebolla pequeña
¼  de pimiento rojo (morrón)
2 hojas pequeñas de acelga picaditas
10 g de polvo de hornear
20 g de queso Parmesano rallado
4 huevos pequeños
Sal, pimienta y orégano

¿Cómo se prepara?
Corta en pequeños cuadritos la cebolla y el pimiento rojo (sin semillas ni nervaduras). Corta la acelga finamente sin las venas. Distribuye por igual en dos tazas. 

En un recipiente coloca el queso, la sal, pimienta, el polvo de hornear y los huevos. Bate hasta que queden bien integrados y luego reparte en las tazas.

Coloca en el microondas y cocina a máxima potencia por dos minutos y medio. Pincha con un palillo al medio para saber si está listo (si sale limpio ya se cocinó).


Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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