Este postre demuestra que los dulces también pueden ser saludables. Sin huevo, sin horno y sin refrigeración: así de simple es esta mousse que cuenta con una buena ración de yogurt griego, un ingrediente que refuerza tu sistema inmunitario y cuida tus huesos
Esta mousse contiene la cantidad suficiente de azúcar y limón para convertirse en un rico postre para disfrutar en pareja, y a la vez ser saludable gracias a la presencia del yogurt griego, un ingrediente que facilita la digestión y las funciones intestinales y que aporta proteínas, calcio, yodo, probióticos y vitamina B12.
(Foto de portada: Ella Olsson en Pexels)
Otra ventaja del yogurt griego es que no contiene tanta lactosa como el yogurt común, pero mucha más proteína y calcio que la leche. Adicionalmente, te ayuda a controlar el peso, ya que posee tanta proteína que te mantiene saciado por más tiempo. El calcio que aporta ayuda a prevenir enfermedades óseas degenerativas como la osteoporosis (siempre y cuando tengas un consumo regular de yogurt).
El otro beneficio del yogurt griego es que contribuye a bajar la presión arterial.
Para hacer 2 porciones de esta mousse de limón y yogurt necesitas:
¾ de taza de yogurt griego
2-3 cucharadas de leche condensada
El jugo de ½ limón
¼ de taza de crema para batir
Ralladura de limón para decorar
¿Cómo se prepara?
1. Bate el yogurt con la leche condensada y el jugo de limón. Revisa el dulzor y la acidez y rectifica si es necesario.
2. Luego, bate la crema hasta que duplique su volumen. Toma dos cucharadas y agrega de manera envolvente a la mezcla de yogurt. Cuando esté bien integrada añade el resto de la crema, también de manera envolvente.