A ver si te animas

¡Picantes y dulces! Batatas fritas con canela, jengibre y pimienta: en 3 pasos

No te asustes. Se le llama Batatas Fritas porque lucen como las papas fritas, pero esta receta no se hace en una sartén repleta en aceite. Se hace al horno, por lo que es una preparación mucho más saludable. La canela resalta lo dulce de las batatas (camotes o boniatos), mientras que la pimienta de Cayena ayuda a dar contraste al aportar ese toque picante. ¡Anímate a hacerlas!

No te asustes. Se le llama Batatas Fritas porque lucen como las papas fritas, pero esta receta no se hace en una sartén repleta en aceite. Se hace al horno, por lo que es una preparación mucho más saludable. La canela resalta lo dulce de las batatas (camotes o boniatos), mientras que la pimienta de Cayena ayuda a dar contraste al aportar ese toque picante. ¡Anímate a hacerlas!

La batata (también conocida como papa dulce) es un tubérculo lleno de fibra, que aporta grandes cantidades de vitamina A y potasio. La vitamina A es soluble en grasa, por lo que es ideal consumirla con una grasa saludable como el aceite de oliva, como en esta receta que te recomendamos.

(Foto de portada: Photo by Sarah Gualtieri on Unsplash)

Lleva al horno durante 30 minutos / Photo by Louis Hansel @shotsoflouis on Unsplash

Para hacer estas batatas con canela vas a necesitar:

4 batatas (camotes o boniatos)
2 cucharaditas de canela en polvo
½ cucharadita de azúcar morena
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de pimienta cayena
¼ de taza de aceite de oliva
1 pizca de sal

¿Cómo se preparan?
1. Lava bien las batatas (déjales la piel), córtalas en bastones delgados de similar largo y ancho. Remójalas en agua (lo suficiente para cubrirlas) durante 15 minutos. 

2. Aprovecha para encender el horno a 220º C (425º F), prepara dos bandejas con aceite en spray o mantequilla (mejor aún si tienes papel de hornear) y mezcla bien, en un recipiente, el aceite, la canela, el azúcar, la pimienta de cayena, el jengibre y la sal.

3. Cuela las batatas y sécalas bien. Cúbrelas con la mezcla de aceite y especias. Distribúyelas en las bandejas y llévalas al horno durante 30 minutos. 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias