Pelar papas cocidas rápidamente es posible, aprende cómo

Ya no tiene por qué ser una tragedia el pelar las papas recién hervidas, te revelamos dos trucos que harán que puedas pelarlas en un 2 por 3, tan fáscil como rápido. 

Pelar papas cocidas rápidamente es posible, aprende cómo
Pelar papas cocidas rápidamente es posible, aprende cómo

Las papas cocidas son un alimento muy completo  y un ingrediente muy habitual en nuestras recetas, especialmente en los cocidos y las ensaladas. Si eres de esos que lanza un grito al cielo cuando te toca pelar las papas hervidas, aquí te ensámos cómo hacerlo de forma rápida.  Pero antes te compartimos algunos datos que sabemos te van a gustar. 

1. La papa es el cuarto cultivo mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz. Se calcula que 195.000 kilómetros cuadrados de tierras agrícolas están dedicados a su cultivo. 

2. Recientemente, los científicos han reducido las siete especies reconocidas de patata a cuatro. Existen unas 5.000 variedades del tubérculo, y 3.000 de ellas se siguen cultivando en los Andes.

3. Alemania es el principal consumidor de patatas; un alemán ingiere una media del doble de patatas al año que un estadounidenses.

Los trucos 

El primer truco consiste en realizar un corte alrededor del diámetro de la papa antes de meterlas en agua para cocerlas. Una vez estén cocidas, solo tendrás que dejarlas enfriar y la piel de las mismas saldrá por sí sola, gracias al corte previo que habías realizado.

El segundo truco consiste en pasarlas por agua muy fría durante 30 segundos al sacarlas del agua hirviendo. Es importante tener en cuenta la proporción entre agua y papa para que la primera siga fría los 30 segundos (las papas hirviendo desprenden mucho calor). Después, hazles unos cortes superficiales y la piel saldrá prácticamente sola.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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