A ver si te animas

Patacones con cerdo asado, un “tapeo” delicioso

Sobre el clásico plátano verde aplastado y tostado en forma de discos, el patacón es un omnipresente en la culinaria de la América tropical y difundido por la gastronomía actual con movimientos de cocina fusión.  

Sobre el clásico plátano verde aplastado y tostado en forma de discos, el patacón es un omnipresente en la culinaria de la América tropical y difundido por la gastronomía actual con movimientos de cocina fusión.  

Este tentempié con estrechos vínculos en el Caribe, tiene múltiples variantes desde un simple disco tostado y frito salseado con un aderezo, y que sirve de guarnición, hasta platillos elaborados con rellenos de carnes o vegetales. Veamos una versión tipo “tapeo” con cerdo ahumado y queso crema, una receta muy fácil.

Patacones para todos los gustos

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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