J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Generalmente se acompaña con helado o sirope de chocolate, un tanto menos dulce porque su masa ya lo es. También podemos conseguirlo con crema pastelera, crema de leche o con un glaseado hecho a partir de chocolate. Esta delicia de la culinaria también podemos prepararla sin gluten, ideal para los celíacos o intolerantes; la receta que te presento a continuación es una de ella para que lo disfrutes a plenitud.
Ingredientes:
225 gramos de chocolate fondant sin gluten, negro o con leche
150 gramos de azúcar o edulcorante para repostería
85 gramos de mantequilla
2 huevos
5 gramos de cacao en polvo sin gluten
30 gramos de harina de arroz sin gluten
140 gramos de nueces picadas
Preparación:
-Derrite el chocolate con la mantequilla a fuego medio. Bate el azúcar y los huevos. Añade la harina de arroz, el cacao y el chocolate, después incorpora las nueces picadas.
-En un horno a 180 grados centígrados, colocas la preparación en moldes refractarios por treinta minutos.