Pastelitos de chocolate sin gluten ¡una receta saludable !

Este dulce bizcocho de chocolate, conocido por el anglicismo “brownie”, tuvo sus orígenes en la culinaria estadounidense y hoy podemos encontrarlo por todo el mundo.

Generalmente se acompaña con helado o sirope de chocolate, un tanto menos dulce porque su masa ya lo es. También podemos conseguirlo con crema pastelera, crema de leche o con un glaseado hecho a partir de chocolate. Esta delicia de la culinaria también podemos prepararla sin gluten, ideal para los celíacos o intolerantes; la receta que te presento a continuación es una de ella para que lo disfrutes a plenitud.

Ingredientes:

225 gramos de chocolate fondant sin gluten, negro o con leche

150 gramos de azúcar o edulcorante para repostería

85 gramos de mantequilla

2 huevos

5 gramos de cacao en polvo sin gluten

30 gramos de harina de arroz sin gluten

140 gramos de nueces picadas

Preparación:

-Derrite el chocolate con la mantequilla a fuego medio. Bate el azúcar y los huevos. Añade la harina de arroz, el cacao y el chocolate, después incorpora las nueces picadas.

-En un horno a 180 grados centígrados, colocas la preparación en moldes refractarios por treinta minutos.