A ver si te animas

Paso a paso para preparar una buena sopa de tomate: fácil, ligera e ideal para combatir la resaca

Se acaba el fin de semana y con el las secuelas de los excesos de estos días, por lo que recurrir a comidas ligeras es nuestra primera opción y nada mejor que una buena sopa que nos ayude a eliminar toxinas y que nivele nuestro potasio.  ¡Así que toma nota de la mejor sopa de tomates!

Se acaba el fin de semana y con el las secuelas de los excesos de estos días, por lo que recurrir a comidas ligeras es nuestra primera opción y nada mejor que una buena sopa que nos ayude a eliminar toxinas y que nivele nuestro potasio.  ¡Así que toma nota de la mejor sopa de tomates!

El tomate es una fruta con alto contenido en minerales y vitaminas que favorecen nuestra salud, convirtiéndose en una gran fuente de antioxidantes que nos protegen y ayudan a depurarnos, así que anímate y libérate de las culpas.

Sopa de tomate

Ingredientes:

Preparación

Pela y pica muy finitamente la cebolla y el ajo, y la zanahoria en cubos pequeños, agrégalos a una olla con un poco de aceite, cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que doren. Incorpora la fécula y mezcla bien con un batidor de mano.

Sopa de tomate

Tritura los tomates en una procesadora o licuadora -sin agua- y cuela, agrega a la olla junto a 4 hojas de albahaca picadas, el azúcar y el caldo de verduras o el agua, salpimienta al gusto y cocina por unos pocos minutos a fuego alto, apenas comience a hervir baja el fuego y cocina por unos 10 minutos.

Retira del fuego, procesa o licua y cocina nuevamente por unos 10 minutos, sirve fría o caliente de acuerdo a tu preferencia y coloca por encima unas hojas de albahaca y el queso de tu preferencia, la vas a disfrutar en una cena ligera o de entrante para tus comidas, y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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