Para un fin de semana en familia, no puede faltar al postre. Hoy te traemos un platillo dulce con diversas capas de sabores: vainillas, dulce de leche y merengue. Sigue leyendo para conocer la receta.
El merengue es una de las coberturas infaltables para una rica tarta. En este caso, para un postre bien dulce, que además cuenta con dulce de leche y vainillas humedecidas en ron. ¿Te vas a quedar sin probarlo? En el presente artículo, te enseñamos los 5 pasos esenciales.
Ingredientes
- 18 vainillas
- 300 gr de dulce de leche
- 1/4 litro de crema de leche
- 3 claras de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ron
- 4 cucharadas de almíbar
- Azúcar impalpable
Paso a paso
- Batir la crema de leche (nata) con la batidora. Agregar el dulce de leche y continúar batiendo hasta lograr una preparación suave y homogénea.
- Mezclar el ron y el almíbar. Humedecer allí las vainillas una por una y colocarlas en el fondo de una fuente.
- Formar capas en la fuente: la primera de vainillas, la segunda de la mezcla de crema y dulce de leche, y la tercera, otra capa de vainillas.
- Hacer merengue con las claras de huevo. Batir las claras junto con el azúcar y el jugo de limón hasta que se formen picos.
- Usar una manga repostera para coronar el postre con el merengue. Espolvorear azúcar impalpable (glass) por arriba y quemar el merengue con un soplete pastelero.
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