Para los amantes de la comida asiática, la mejor sopa kitsune udon: receta original muy fácil

Para los amantes de la comida asiática, la mejor sopa kitsune udon: receta original muy fácil

Asia es una de las naciones más antiguas del mundo, por lo cual su gastronomía se ha expandido por todos los países, en muchas ciudades podemos conseguir restaurantes especializados que sirven platos típicos de países como China, Tailandia, Vietnam, entre otros, el día de hoy prepararemos una rica sopa de fideos japonesa.

El udon es un tipo de fideos gruesos preparado con harina de trigo inventado para el siglo VI, se suele servir en un caldo a base de pescado, salsa de soya y mirin – un tipo de vino de arroz – los ingredientes adicionales varían dependiendo de la región donde se realice.

El kitsune udon es una sopa de fideos con tofu frito el cual se llama “Aburaage” la palabra kitsune significa “Zorro”, a los cuales les gusta comer este tipo de alimento dando origen a este nombre, un platillo que debes realizar en tu casa si te gustan los sabores asiáticos; la receta es muy sencilla receta, así que busca todo lo que necesitas y acércate a la cocina.

Kitsune udon

Ingredientes:

Para el tofu:

Para la sopa:

Preparación:

Para el tofu: corta el tofu frito en cuartos, vierte encima agua caliente, en una cacerola coloca a hervir el caldo de pescado con el mirin, el azúcar y la salsa de soya, una vez que hierva añade el tofu y cocina hasta que seque.

En una cacerola aparte con agua coloca a cocinar la espinaca con un poco de sal por 5 minutos, escurre y corta en trozos largos.

Para la sopa: coloca a hervir el caldo de pescado, con la soya y el mirin, en una olla aparte coloca a cocinar los fideos en agua caliente, escurre una vez que este listo, colócalos sobre un tazón, vierte el caldo caliente, añade el tofu, las espinacas y la cebolleta.

¿Qué esperas para prepararla en casa? sencilla y con mucho sabor que todo fanático de la gastronomía japonesa debe preparar, con esta receta te rendirá para dos porciones, ideal para compartir su sabor con una persona especial ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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