Si eres fanáticos de las pastas, no puedes dejar de probar esta deliciosa salsa de camarones con tomate seco. Te explotará la cabeza la combinación de sabores en tus fideos, ñoquis o sorrentinos. Sigue leyendo para ver la receta.
Las pastas son un clásico del domingo. Y nada mejor que una buena salsa, para darle otro sabor al plato y a lo último, untar el pancito.
En esta oportunidad, te traemos el paso a paso de cómo preparar salsa cremosa de camarones, con tomates secos. Sin dudas, es el acompañamiento perfecto, además del queso rallado, que le faltaba a tu pasta favorita.
Ingredientes
- 200 gramos de camarones
- Sal
- Pimienta
- Aceite de girasol
- 200 ml de nata
- 200 ml de leche
- 200 gramos de tomates secos
- 2 dientes de ajo
- Pimentón ahumado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
Paso a paso
- Cocinar la masa de tu preferencia.
- Por otro lado, sazonar los camarones con sal y pimienta. Sofreirlos en aceite durante 3 minutos como máximo, a fuego alto. Reservar.
- Hacer una mezcla con la nata y la leche. Reservar.
- Cortar los tomates secos y sofreír en aceite de oliva o mantequilla, con los dientes de ajo machacados. A fuego lento, agregar la mezcla de crema de leche y sazonar con pimentón ahumado. También añadir queso parmesano rallado.
- Continuar cocinando la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se derrita todo el queso. Agregar la pasta cocida y los camarones a la salsa. Revolver suavemente.
- Probar y sazonar con más sal si es necesario. Si la salsa está demasiado espesa, agregar una pequeña cantidad de agua de cocción a la pasta.
- Servir caliente.
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