A ver si te animas

Para disfrutar en familia esta Navidad: prepara esta delicia dulce en sólo 6 pasos

En sólo 6 pasos prepara un delicioso mantecol para que festejes junto a tu familia este postre típico, hecho con cariño en casa. 

En sólo 6 pasos prepara un delicioso mantecol para que festejes junto a tu familia este postre típico, hecho con cariño en casa. 

El mantecol es uno de los postres típicos de la Navidad y prepararlo es más fácil de lo que pensábamos. 

Sólo necesitaremos 4 ingredientes y se realiza en 6 simples pasos, de acuerdo a la receta de la web de Paulina Cocina

Ingredientes (para una tableta)

Preapración:

  1. En una olla poner el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y revolver hasta que se forme un almíbar. Buscamos que el almíbar llegue al llamado punto bolita: es decir, con una cuchara sacás un poco de almíbar y lo ponés en un vaso con agua fría, si con los dedos podés armar una bolita, ya lo tenés!
  2. Colocar el almíbar en una batidora, procesadora o en un mixer de mini pimer, agregar la manteca de maní y procesar. Lo que vamos a buscar es que se integren bien el almíbar y la manteca de maní para que el mantecol quede bien cremoso. Cada tanto frenar y reacomodar la mezcla con una cuchara o un cuchillo.
  3. Retirar la mezcla y colocarla sobre una mesada o una tabla. El objetivo es deshacer los cristales o bolitas de almíbar que quedaron, y para eso podemos trabajar la pasta con las manos o cortarla en pequeños pedacitos con una cuchilla y volver a integrarla.
  4. Cuando la pasta esté pareja e integrada, llevar a un molde. Pueden hacer el mantecol del tamaño y forma que ustedes quieran, sólo es importante que el molde sea antiadherente o lo forren con papel film.
  5. Aplastar bien el mantecol con una cuchara, lo máximo que se pueda. Tapar con film y poner un peso encima (pueden ser unos porotos por ejemplo, o unas maderitas). Llevar a la heladera con el peso por 24hs.
  6. Luego de las 24 hs, desmoldar. Ahora lo pueden guardar así entero o cortar en tabletas y servir!

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