Esta receta súper fácil de papas (o patatas) es excelente porque puedes comer una o dos papas rellenas como un solo plato o puedes usarlas como guarnición de una carne o un pescado. Son muy versátiles y realmente muy ricas porque tienen queso y tocineta. ¡Toma nota!
Estas papas o patatas rellenas son fabulosas porque tienen sabores que todos disfrutan: queso y tocineta. Pero además sirven de plato principal o acompañante, sobre todo de carnes. Por eso debes tomar nota de esta receta fácil y práctica, porque te puede sacar de apuros en cualquier momento.
Para esta receta fácil de papas rellenas con tocineta y queso vas a necesitar:
4 papas blancas grandes
150 g de tocineta cortada en dados o cubos pequeños
200 g de queso crema
100 g de queso tipo cheddar rallado
Cebollín o ciboulette picado finamente para decorar
¿Cómo se preparan?
Cocina las papas en una olla con abundante agua. Hazlo durante 20 minutos, no más de ese tiempo. Pasado el lapso ponlas a enfriar.
En una sartén, a fuego bajo, coloca los cubitos de tocineta y deja que se doren. Retira del fuego. Con las papas ya frías, córtales la parte superior y saca, con cuidado, un poco de la parte interna, como haciendo una canoa.
Toma lo que sacaste de la papa y mézclalo con la tocineta, el queso crema y el cheddar rallado. Colócale sal y pimienta. Con este puré rellena las papas y riégales encima más queso.
Coloca las papas rellenas en una bandeja engrasada para llevarlas al horno precalentado a 180º C (350º F) hasta que el queso se gratine. Cuando las saques del horno, espárceles encima ciboulette picadita.