A ver si te animas

Papas rellenas con tocineta y queso: receta deliciosa y fácil

Esta receta súper fácil de papas (o patatas) es excelente porque puedes comer una o dos papas rellenas como un solo plato o puedes usarlas como guarnición de una carne o un pescado. Son muy versátiles y realmente muy ricas porque tienen queso y tocineta. ¡Toma nota!  

Esta receta súper fácil de papas (o patatas) es excelente porque puedes comer una o dos papas rellenas como un solo plato o puedes usarlas como guarnición de una carne o un pescado. Son muy versátiles y realmente muy ricas porque tienen queso y tocineta. ¡Toma nota!  

Estas papas o patatas rellenas son fabulosas porque tienen sabores que todos disfrutan: queso y tocineta. Pero además sirven de plato principal o acompañante, sobre todo de carnes. Por eso debes tomar nota de esta receta fácil y práctica, porque te puede sacar de apuros en cualquier momento.

Decora con ciboulette picadita

Para esta receta fácil de papas rellenas con tocineta y queso vas a necesitar:

4 papas blancas grandes
150 g de tocineta cortada en dados o cubos pequeños
200 g de queso crema
100 g de queso tipo cheddar rallado 
Cebollín o ciboulette picado finamente para decorar

¿Cómo se preparan?
Cocina las papas en una olla con abundante agua. Hazlo durante 20 minutos, no más de ese tiempo. Pasado el lapso ponlas a enfriar. 

En una sartén, a fuego bajo, coloca los cubitos de tocineta y deja que se doren. Retira del fuego. Con las papas ya frías, córtales la parte superior y saca, con cuidado, un poco de la parte interna, como haciendo una canoa. 

Toma lo que sacaste de la papa y mézclalo con la tocineta, el queso crema y el cheddar rallado. Colócale sal y pimienta. Con este puré rellena las papas y riégales encima más queso.

Coloca las papas rellenas en una bandeja engrasada para llevarlas al horno precalentado a 180º C (350º F) hasta que el queso se gratine. Cuando las saques del horno, espárceles encima ciboulette picadita. 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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