A ver si te animas

Panqueques rusos: blinis

Los blinis son la versión rusa de los mundialmente famosos panqueques, es quizás uno de los platos de su gastronomía más famoso. en la antigüedad era ofrecido como ofrenda en rituales paganos.

Los blinis son la versión rusa de los mundialmente famosos panqueques, es quizás uno de los platos de su gastronomía más famoso. en la antigüedad era ofrecido como ofrenda en rituales paganos.

En la actualidad se preparan con harina de trigo, aunque se puede emplear otras clases de harinas, y se mezcla con leche, agua, hay quienes usan nata, suero de leche u otro derivado lácteo.

Blinis

Los blinis son un alimento muy antiguo de procedencia eslavo de la época precristiana, gracias a su forma y color eran asociados con el sol, por lo que era uno de los platos principales de las antiguas fiestas paganas. y hoy aprenderás esta sencilla receta.

Ingredientes:

Blinis

Preparación:

Mezcla en un bol el huevo, el yogurt, la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, mezcla por algunos minutos hasta obtener una masa suelta con cierta cremosidad, cocina en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, vierte pequeñas cantidades de la mezcla, cocina hasta que doren por ambos lados.

En la actualidad ya no es necesario ofrecer estos panqueques a algún antiguo Dios pagano, puedes degustar de su sabor y suavidad en cualquier momento del año y desde la comodidad de tu casa. ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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