Panqueques de chocolate: potente desayuno ¡sin harina de trigo y sin azúcar!

Panqueques de chocolate: potente desayuno ¡sin harina de trigo y sin azúcar!

Nada como comenzar el día con un potente desayuno, delicioso y diferente, como estos panqueques de chocolate y banana. Para tu fortuna estos panqueques se hacen en pocos minutos y son tan ricos que los puedes acompañar con tus frutas favoritas. ¡Anímate a prepararlos!  

Si ya te aburre el mismo sándwich de todas las mañanas, puedes intentar esta rica opción de panqueques que se hacen en pocos minutos y se endulzan con bananas. ¡Comienza el día con extra energía!

(Foto de portada:Anete Lusina en Pexels)

Con queso crema y mermelada quedan divinos / Foto de Anete Lusina en Pexels

Para hacer estos panqueques de chocolate vas a necesitar:
1 ½ taza de leche (12 cucharadas)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
½ taza de harina de avena
1 banana
½ taza de cacao
1 cucharada de aceite de oliva
50 gramos de chispas de chocolate

* Rellenos
Queso crema 
Dulce de Leche
Fresas

¿Cómo se preparan?
Licúa la banana con la leche. Agrega los huevos con la vainilla. Luego tamiza la harina y el cacao y se los agregas a la mezcla, procurando evitar la formación de grumos. Deja reposar unos minutos. 

Agrega el aceite de oliva antes de comenzar a hacer los panqueques. Revuelve y con la ayuda de un cucharón, vierte en la sartén caliente y untada previamente con aceite. Apenas unos segundos después de vertida la masa agrega unas chispas de chocolate. Luego de 1-2 minutos, voltea el panqueque y luego de unos segundos retira del sartén. Vuelve a untar aceite y tuesta otro panqueque.

Estos panqueques quedan deliciosos con queso crema, ya que su sabor contrasta con lo dulce de la masa de bananas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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