A ver si te animas

Pan de yogurt esponjoso, descubre el secreto de su deliciosa preparación

Celebra el día Internacional del pan con  la  estupenda y deliciosa receta del pan de yogurt que te dejará encantado

Celebra el día Internacional del pan con  la  estupenda y deliciosa receta del pan de yogurt que te dejará encantado

El pan es uno de los primeros alimentos realizados por el hombre, por este motivo hay  diversas formas de realizarlo pero sin duda una de las más exquisitas e innovadoras es el pan de yogurt el cual te enseñamos a realizar hoy.

Delicioso pan esponjoso

Ingredientes:

25 g de levadura fresca

100 ml de leche tibia

750 gr de harina

pizca de sal

40 g de azúcar

120 ml de yogurt

60 ml de aceite de oliva suave

2 huevos

1 cucharada de miel 

1 cucharada de extracto de vainilla

Preparacion

Para comenzar se activa la levadura, en un recipiente se agrega 25 g de levadura, 50 ml de leche y una pizca de azúcar. Mezcla estos ingredientes y deja reposar por 20 minutos.

Luego de este tiempo se tamiza la harina en un cuenco aparte y se le agregan los componentes secos, cuando ya estén todos tendrás que agregar los húmedos y amasar 5 minutos dentro del bowl. Cuando la masa ya esté homogénea  deberás seguir amasando en una superficie plana y cubierta por harina.

Pan de yogurt

Allí deberá unir la masa madre con el resto de la masa, y amasar por 20 minutos o hasta que la mezcla no se pegue a las manos esté lisa y tersa, cuando esté en este punto se deja reposar por 20 minutos cubierta con un paño hasta que la misma doble su tamaño.

Mientras la masa crece, precalienta el horno a 180° y agrega aceite o mantequilla a una bandeja. Culminado los 20 minutos deberás porcionar la masa, colocarla en tu puño y con ayuda en la mesa haz movimientos envolventes, eso le hará una especie de forma de bola a los panes, cuando haya repetido el proceso con el resto de la masa podrás meterlo al horno por 15 minutos.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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