Celebra el día Internacional del pan con la estupenda y deliciosa receta del pan de yogurt que te dejará encantado
El pan es uno de los primeros alimentos realizados por el hombre, por este motivo hay diversas formas de realizarlo pero sin duda una de las más exquisitas e innovadoras es el pan de yogurt el cual te enseñamos a realizar hoy.
Ingredientes:
25 g de levadura fresca
100 ml de leche tibia
750 gr de harina
pizca de sal
40 g de azúcar
120 ml de yogurt
60 ml de aceite de oliva suave
2 huevos
1 cucharada de miel
1 cucharada de extracto de vainilla
Preparacion
Para comenzar se activa la levadura, en un recipiente se agrega 25 g de levadura, 50 ml de leche y una pizca de azúcar. Mezcla estos ingredientes y deja reposar por 20 minutos.
Luego de este tiempo se tamiza la harina en un cuenco aparte y se le agregan los componentes secos, cuando ya estén todos tendrás que agregar los húmedos y amasar 5 minutos dentro del bowl. Cuando la masa ya esté homogénea deberás seguir amasando en una superficie plana y cubierta por harina.
Allí deberá unir la masa madre con el resto de la masa, y amasar por 20 minutos o hasta que la mezcla no se pegue a las manos esté lisa y tersa, cuando esté en este punto se deja reposar por 20 minutos cubierta con un paño hasta que la misma doble su tamaño.
Mientras la masa crece, precalienta el horno a 180° y agrega aceite o mantequilla a una bandeja. Culminado los 20 minutos deberás porcionar la masa, colocarla en tu puño y con ayuda en la mesa haz movimientos envolventes, eso le hará una especie de forma de bola a los panes, cuando haya repetido el proceso con el resto de la masa podrás meterlo al horno por 15 minutos.