Pan Nube: conoce la receta que Tik Tok puso de moda

Pan Nube: conoce la receta que Tik Tok puso de moda

Unas tortillas de colores causan furor en esta red social. A decir verdad, no se trata de verdadero pan, porque no lleva harina ni levadura. Pero es igual de sabroso y, sobre todo, saludable porque no contiene gluten. ¡Atrévete a hacer un sándwich con el Cloud Bread!  

Al parecer en Tik Tok se ponen de moda algo más que challenge de bailes y exploraciones urbanas. En las últimas semanas, la atención se ha centrado en unas tortillas llamadas Pan Nube o Cloud Bread.

Los tonos se los das con una gota de colorante vegetal

Cabe decir que en esta red social no inventaron el Pan Nube. Desde hace años circula esta receta creada para los menús de los celíacos, aquellas personas que no pueden consumir gluten (proteína presente en algunos cereales como el trigo).

En realidad, no es un pan, sino más bien una especie de tortilla o pancake esponjosa. Lo que ha llamado la atención en la red Tik Tok es que lo preparan con colorantes vegetales.

Lo que necesitas:
3 huevos 
100 g de queso crema
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

Para prepararlo:
Mezcla las tres yemas con el queso crema. Aparte bate a punto de nieve las claras con el bicarbonato. Une ambas mezclas de manera envolvente, de tal manera de no perder la consistencia de las claras.

Coloca la mezcla en una bandeja, untada con mantequilla y enharinada, formando unos círculos. Van al horno precalentado a 150º C (300º F) durante 20 minutos.

Si quieres estas tortillas más firmes puedes agregarle una cucharadita de maicena o fécula de maíz a la mezcla. Y los tonos se los das con una gota de colorante vegetal al momento de batir las claras.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias