A ver si te animas

Nutritivo y energizante: así es el gazpacho de tomate más fácil de recetario ¡está listo en 5 minutos!

Hasta Mafalda pediría feliz un plato de gazpacho si su mamá se lo hubiera ofrecido. Este delicioso plato, que tiene su origen en la Andalucía del siglo XIX, fue creado justamente en la necesidad que tenían los campesinos de reponer energía después de una calurosa jornada. Aquí te decimos cómo hacerlo de la manera más fácil para que tú también repongas energía  

Hasta Mafalda pediría feliz un plato de gazpacho si su mamá se lo hubiera ofrecido. Este delicioso plato, que tiene su origen en la Andalucía del siglo XIX, fue creado justamente en la necesidad que tenían los campesinos de reponer energía después de una calurosa jornada. Aquí te decimos cómo hacerlo de la manera más fácil para que tú también repongas energía  

La preparación de esta sopa fría de tomate es muy fácil y los ingredientes están al alcance de todos. Además, puedes agregarle o quitarle ingredientes, de acuerdo con lo que tengas en ru refrigerador.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)

Se hace en minutos / Foto de Comida creado por KamranAydinov - www.freepik.es

Las mujeres de los campesinos hacían la sopa con un mortero. Gracias al cielo ahora tenemos licuadora. Puedes usar el pan que te haya quedado del día anterior.

Para hacer este delicioso gazpacho vas a necesitar:
6 tomates maduros, pelados y sin semillas
1 pimentón verde sin semillas
1 pimentón rojo sin semillas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 pepino pelado y sin semillas
2 cucharadas de vinagre de vino
½ taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Pan duro 
1 taza de agua

¿Cómo se prepara?
1. Licúa los vegetales junto con el agua, el vinagre y una rebanada de pan hasta que tenga consistencia de crema. Agrega lentamente el aceite de oliva por la abertura de la tapa. Salpimenta. Si queda muy espesa puedes añadir agua. Lleva a la nevera por un par de horas en un envase cubierto con plástico de cocina.

2. Aparte, corta en pequeños cubos un par de tomates, un trozo de pimentón, un pepino y media cebolla, así como unas rebanadas de pan, y pon todo en bandejas aparte de manera que cada quien agregue lo que quiera a su sopa, que debes servir bien fría.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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