A ver si te animas

Receta de Ñoquis de papa, un sabor para no olvidar

Este tipo de pasta italiana, encuentra una variante rica y de fácil maridaje, en la papa; cuyo sabor despierta la imaginación de los comensales.

Este tipo de pasta italiana, encuentra una variante rica y de fácil maridaje, en la papa; cuyo sabor despierta la imaginación de los comensales.

Surgida como una pasta hecha con miga de pan, leche y almendras trituradas en la Lombardía del Renacimiento; encuentra asidero en una versión realizada con papas, tras la llega a Europa de este alimento proveniente de América. Hoy con la difusión gastronómica italiana, gracias a su migración por casi todo el mundo, tiene adaptaciones locales y variaciones que enriquecen su culinaria. Veamos esta receta base de ñoquis de papa sobre la cual podrás crear otras más.

Ñoquis de papa

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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