A ver si te animas

Nochevieja con sabores clásicos: Merluza con almejas en salsa verde ¡de rechupete!

También conocida como merluza a la vasca es uno de los platos más famosos de esta gastronomía, un platillo realizado en muchos restaurantes de comida española en el mundo y que por su sabor merece un lugar en tu mesa.

También conocida como merluza a la vasca es uno de los platos más famosos de esta gastronomía, un platillo realizado en muchos restaurantes de comida española en el mundo y que por su sabor merece un lugar en tu mesa.

Si te gusta lo clásico y quieres una cena de fin de año que no te defraude entonces prepara esta merluza con almejas en salsa verde y de seguro todos tus invitados tendrán razones de sobra para pedirte la receta.

Merluza con almejas en salsa verde

Un platillo sumamente popular y que cuenta con muchos seguidores en el mundo, la perfecta opción para servir a tus invitados en nochevieja y disfrutar de los sabores que pasan de generación en generación, vamos a la cocina para comenzar a prepararla.

Ingredientes

Merluza con almejas en salsa verde

Preparación

En una cazuela de barro coloca a sofreír el ajo picado a fuego bajo, agrega la harina, el vino y el agua mezclando todo bien para evitar grumos, coloca las almejas, los guisantes y el perejil picado, incorpora las rodajas de merluza, cocina por ambos lados sin dejar de mover la cazuela, agrega sal al gusto y sirve.

Esta receta tradicionalmente se prepara en una cazuela de barro, si no posees una puedes prepararla en cualquier otra que tengas en casa, recuerda no cocinar durante mucho tiempo las merluzas, esto dependerá del tamaño de las mismas y ¡Felices Fiestas!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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