Las ensaladas son una opción rápida a la hora de comer, puede ser como plato principal o acompañante, podemos prepararlas con una gran variedad de ingredientes y aderezarlas a nuestro gusto.
Las ensaladas son una opción rápida a la hora de comer, puede ser como plato principal o acompañante, podemos prepararlas con una gran variedad de ingredientes y aderezarlas a nuestro gusto.
Por la variedad de ensalada que podemos preparar, sean frías, calientes, crudas o cocidas, se convierten en una opción increíble a la hora de la comida, ya que aprovecharemos los nutrientes de cada uno de sus ingredientes, así que manos a la cocina
Ingredientes:
- 300 gramos de lechuga
- 1 melocotón
- 1 aguacate
- 1 tomate mediano cortado en cubos pequeños
- 50 gramos de rúcula
- Nueces
Para la vinagreta:
- 1 melocotón en almíbar
- ¼ cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- zumo de ½ limón
Preparación de la vinagreta:
En un procesador o licuadora mezcla el melocotón cortado con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y el zumo de limón. mezcla hasta obtener una mezcla homogénea
Preparación de la ensalada:
Corta en gajos el melocotón, pásalo por una plancha caliente hasta que dore. mezcla la lechuga con el tomate, aguacate y la rúcula, vierte la vinagreta, coloca por encima las nueces y los gajos de melocotón dorados.
La textura, suavidad y dulzura del melocotón nos brinda un aderezo increíble para preparar esta ensalada que puedes acompañar con pollo a la plancha, un solomo de res a la parrilla o consumirla sola en una tarde de antojo. ¡Buen Provecho!