A ver si te animas

¡No las deseches! Descubre cómo convertir las semillas de calabaza en una merienda

Al tostar las semillas de calabaza (ahuyama, zapallo o auyama) conseguirás unos snacks, que te servirán como merienda o como cobertura de bizcochos, cupcakes y galletas  

Al tostar las semillas de calabaza (ahuyama, zapallo o auyama) conseguirás unos snacks, que te servirán como merienda o como cobertura de bizcochos, cupcakes y galletas  

Las semillas o pipas de calabaza tostadas se venden en tiendas naturistas o de frutos secos, como un elemento crujiente para decorar postres (tartas o cupcakes). Sin embargo, en años recientes se ha descubierto que aportan vitaminas del grupo B y elementos antioxidantes (como la vitamina E), por lo que podrías incluirla en tu dieta como unos deliciosos snacks o meriendas.

(Foto de portada: Photo by Nick Collins on Unsplash)

Hornéala hasta un máximo de 20 minutos / Photo by engin akyurt on Unsplash


 

Contienen gran cantidad de antioxidantes como los ácidos grasos omega 3 y omega 6 y minerales como el magnesio y el potasio, que son importantes para tu organismo.

Consúmelas con prudencia, porque en algunas personas producen problemas intestinales (diarreas o flatulencias).

*Pipas de calabaza tostadas:
Semillas frescas de calabaza
1 cucharada de especias variadas de tu preferencia (por ejemplo: pimienta negra, cúrcuma, ajo, clavo y chile)
Aceite de oliva
Sal

¿Cómo se preparan?
Lava bien las semillas para retirar cualquier rastro de pulpa. Sécalas con papel de cocina y distribúyelas sobre una bandeja recubierta con papel de hornear. 

Rocíalas con aceite de oliva y espolvoréalas con sal y las especias. Revuélvelas para que se impregnen con el aceite y las especias.

Llévalas a un horno precalentado a 120º C (250º F) por entre 10 y 20 minutos (todo depende del horno). Con regularidad, saca la bandeja y remueve las semillas para que se doren de manera pareja. 

Dales una probadita antes de retirarlas del horno para ver si están bien tostadas. Tienen que estar crocantes.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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