A ver si te animas

No dejes de hace esta sopa de coco estilo thai

Las sopas siempre son una buena opción como entrada en las comidas, aunque de este platillo existen tantas versiones que pueden ser servidas como plato principal  y es que son tan deliciosas que de cualquier forma viene bien comerlas.

Las sopas siempre son una buena opción como entrada en las comidas, aunque de este platillo existen tantas versiones que pueden ser servidas como plato principal  y es que son tan deliciosas que de cualquier forma viene bien comerlas.

El uso del coco en la gastronomía es muy popular, como es el caso de la cocina tailandesa, donde es habitual conseguirse muchos platos preparados con esta fruta suave, dulce y versátil.

Hoy te explicaremos como realizar desde la comodidad de tu casa una cremosa sopa de coco al mejor estilo tailandés, así que busca los ingredientes que necesitas y a preparar este platillo oriental.

Ingredientes

Sopa de coco

Preparación:

En un olla vierte la leche de coco, el agua, salsa de pescado, el cilantro, la parte blanca del limoncillo cortado, los chalotes, los chiles, el jengibre, las hojas de lima y los ajos, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Remueve de vez en cuando suavemente, cuela el líquido para deshacerte de todo los ingredientes sólidos, agrega a la sopa las setas y el zumo de las lima, hierve ligeramente, retira del fuego y sirve.

Puedes agregar a esta cremosa sopa un poco de pollo, camarones e incluso puedes añadirle arroz, el punto de picante lo decides tu. que tan exótica deseas sea esta sencilla sopa de coco? anímate y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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