¿Eres amante del chocolate? En esta semana santa puedes preparar un mousse de chocolate, la receta es sumamente sencilla y a todos les va a encantar, aquí abajo te dejamos detalladamente la forma de prepararlo, así que si quieres saber más sobre este postre ¡Sigue leyendo!
Un mousse es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa, la receta según el portal Da silva Gastronomía aparece por primera vez en el siglo XVIII, ahora que ya sabes esta información conoce todos los ingredientes para prepararlo.
Ingredientes
- Para 4 personas
- Chocolate negro250 g
- Mantequilla 100 g
- Huevos 4
- Azúcar 100 g
- Nata líquida para montar 200 ml
Receta:
- La primera tarea que debes hacer para realizar este mousse de chocolate para semana santa es fundir el chocolate, lo que lograras al baño María o en el microondas, en tandas de un minuto y siempre a potencia media. Una vez tengas el chocolate fundido, lo dejas enfriar para que baje un poco su temperatura.
- Por otro lado, monta la nata con las varillas y la dejas bien firme en la nevera para que se mantenga fría. Mientras separa las claras de las yemas y agrega éstas últimas a la mezcla de chocolate y mantequilla cuando se haya enfriado un poco. Monta las claras y añade el azúcar poco a poco hasta que estén bien firmes y brillantes.
- Seguidamente, incorpora el merengue de claras a la mezcla de chocolate y yemas, pero debes hacerlo poco a poco y siempre dando movimientos envolventes. No añadas todas las claras de golpe sino que añades un poco y lo mezclas y repites la operación para que las claras no se bajen. Una vez incorporadas las claras, haces la misma operación con la nata montada.
- Por último, añade un poco de la nata montada al bol donde harás la mousse de chocolate para semana santa y una vez integrado, sigue incorporando nata hasta que quede más o menos homogéneo. Con una espátula de silicona y dando siempre movimientos envolventes lo tendrás listo en unos 5 minutos con un poco de paciencia.
Dato: La mousse de chocolate se puede comer así, tal cual queda, pero si lo deseas puedes hacer tartas y otras presentaciones. Lo normal es que como está tan buena, la mousse no dure mucho tiempo en nevera pero puede aguantar entre tres y cuatro días en perfecto estado ¡Tienes que prepararla!