Con esta receta tendrás una mermelada con trocitos de fresas, hecha con la menor cantidad de azúcar posible (la suficiente para que sea dulce). Así que atrévete a hacerla porque es muy fácil y lleva apenas 3 ingredientes. ¡Anímate!
Con fresas se hacen muchos postres. Muchos de ellos, vistosos. Todos, por supuesto, muy deliciosos. Con esta mermelada casera de fresa tendrás una aliada no sólo para untar en panes, tostadas, galletas y hasta bizcochos, sino para agregar a salsas y carnes.
Para esta mermelada casera de fresas vas a necesitar:
600 g de fresas
250 g de azúcar
El jugo de medio limón
¿Cómo se prepara?
Lava las fresas y límpialas: quita las hojas y las partes blancas, o trozos deteriorados. Córtalas a la mitad o en 4. Coloca una tercera parte de estos trozos en una licuadora o procesador de alimentos. Procésalos hasta obtener un puré fino.
Coloca el puré y los trozos de fresa en una olla, arroja encima el azúcar y el jugo de medio limón. Ahora lleva esta olla a fuego bajo durante al menos 40 minutos. Revuelve de vez en cuando. Procura que la mezcla quede un poco líquida (pero sólo un poco) porque cuando enfríe se va a espesar.
Toma nota:
*Si la prefieres sin trozos de fresas, sólo tienes que hacer un puré con todas las fresas.
*Cuando esté lista, guárdala en frascos de vidrio esterilizados. Llénalos, ciérralos con fuerza y cocínalos en una olla con suficiente agua durante 10 minutos.