A ver si te animas

Melón relleno de ensalada salmón, una delicia saludable

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos. También podemos hacerla de frutas y vegetales, como la receta de hoy, muy fácil y de mucho sabor.

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos. También podemos hacerla de frutas y vegetales, como la receta de hoy, muy fácil y de mucho sabor.

Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales con estos deliciosos ingredientes, melón, salmón y palmitos, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.

Ensalada de vegetales y frutas

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Lava los melones y córtalos transversalmente en dos mitades. Retira las semillas. Vacíalos haciendo bolitas hasta llegar a 1 cm de la piel. Escurre los palmitos y córtalos en rodajas gruesas. Corta el salmón ahumado en tiras. Lava, seca y pica el eneldo.

Paso 2

Prepara una salsa batiendo con unas varillas el yogur, el aceite, el eneldo y una pizca de sal y pimienta.

Paso 3

Lava la lechuga y los tomates, sécalos. Corta estos últimos por la mitad. Mezcla las bolitas de melón, los palmitos, el salmón, la lechuga y los tomates. Aliña con la salsa de yogur y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
El truco: Si dejas la lechuga en remojo de agua con hielo y un zumo de limón estará más crujiente.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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