A ver si te animas

Máxima indulgencia: bizcocho de Pascua de chocolate con glaseado de chocolate blanco ¡fácil y delicioso!

Cuando celebres la próxima Pascua, además de los ricos huevos de chocolate, puedes hacer este delicioso bizcocho de chocolate bañado en glaseado de chocolate blanco con leche condensada. ¡Anímate a prepararlo porque no lleva huevo y no contiene gluten!  

Cuando celebres la próxima Pascua, además de los ricos huevos de chocolate, puedes hacer este delicioso bizcocho de chocolate bañado en glaseado de chocolate blanco con leche condensada. ¡Anímate a prepararlo porque no lleva huevo y no contiene gluten!  

Cuando quieras salir de la dieta o si ya realmente no te importa limitarte, aquí te tenemos un rico bizcocho de chocolate que se hace en un santiamén, porque se prepara en pocos minutos y se hornea en media hora. Además, el glaseado que lo corona es un pecado porque es de chocolate blanco con mantequilla y leche condensada. 

(Foto de portada: Pavel Danilyuk en Pexels)

Coloca el glaseado mientras esté caliente / Foto de Pavel Danilyuk en Pexels

Para hacer este bizcocho de Pascua de chocolate con glaseado de chocolate blanco vas a necesitar:
1 ½ tazas de harina de almendras
1 taza de azúcar blanco 
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear apto para celíacos (receta al final)
½  cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 taza de agua
¼ de taza + 1 cucharada de aceite vegetal 
1 cucharada de vinagre blanco 
1 cucharadita de extracto de vainilla

*Glaseado
300 g de leche condensada 
2 cucharadas de mantequilla 
80 g de chocolate blanco en barra troceado

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla en un molde y espolvoréale harina.
Tamiza la harina con el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla los ingredientes secos. Luego haces un volcán y en el centro colocas el agua, el vinagre, la vainilla y el aceite. Mezcla bien y viertes en el molde. Hornea durante 30 minutos. Deja reposar y que enfríe antes de colocar el glaseado caliente.

*Glaseado
Derrite a baño María, el chocolate blanco con la mantequilla y la leche condensada. Revuelve bien. Cuando esté bien integrado, deja reposar unos minutos. Aún tibio coloca sobre el bizcocho.

* El polvo de hornear apto para celíacos se hace con 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezclar bien todo y luego guardar en un frasco bien cerrado, en un lugar seco.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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