Cuando celebres la próxima Pascua, además de los ricos huevos de chocolate, puedes hacer este delicioso bizcocho de chocolate bañado en glaseado de chocolate blanco con leche condensada. ¡Anímate a prepararlo porque no lleva huevo y no contiene gluten!
Cuando quieras salir de la dieta o si ya realmente no te importa limitarte, aquí te tenemos un rico bizcocho de chocolate que se hace en un santiamén, porque se prepara en pocos minutos y se hornea en media hora. Además, el glaseado que lo corona es un pecado porque es de chocolate blanco con mantequilla y leche condensada.
(Foto de portada: Pavel Danilyuk en Pexels)
Para hacer este bizcocho de Pascua de chocolate con glaseado de chocolate blanco vas a necesitar:
1 ½ tazas de harina de almendras
1 taza de azúcar blanco
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear apto para celíacos (receta al final)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 taza de agua
¼ de taza + 1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
*Glaseado
300 g de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla
80 g de chocolate blanco en barra troceado
¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla en un molde y espolvoréale harina.
Tamiza la harina con el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla los ingredientes secos. Luego haces un volcán y en el centro colocas el agua, el vinagre, la vainilla y el aceite. Mezcla bien y viertes en el molde. Hornea durante 30 minutos. Deja reposar y que enfríe antes de colocar el glaseado caliente.
*Glaseado
Derrite a baño María, el chocolate blanco con la mantequilla y la leche condensada. Revuelve bien. Cuando esté bien integrado, deja reposar unos minutos. Aún tibio coloca sobre el bizcocho.
* El polvo de hornear apto para celíacos se hace con 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezclar bien todo y luego guardar en un frasco bien cerrado, en un lugar seco.