A ver si te animas

Madura tus aguacates o palta en poco tiempo

La palabra "aguacate" proviene del náhuatl (lengua mexicana) “ahuacatl” que significa "testículo".  No sabemos si el nombre recibido se debe a la forma o a cómo cuelga del árbol, pero lo que sí sabemos es que es delicioso y que cuando lo compras quieres degustarlo pero ¿cómo hago si está verde? Aquí te contamos.

La palabra "aguacate" proviene del náhuatl (lengua mexicana) “ahuacatl” que significa "testículo".  No sabemos si el nombre recibido se debe a la forma o a cómo cuelga del árbol, pero lo que sí sabemos es que es delicioso y que cuando lo compras quieres degustarlo pero ¿cómo hago si está verde? Aquí te contamos.

Suele pasar que compras el aguacate o palta en el mercado y piensas que está maduro para ser usado el mismo día,  pero luego te fijas en que está verde ¡No te preocupes más! Te mostramos la forma más efectiva y rápida de madurarlo.

Pero antes de revelarte este secreto queremos compartirte algunos datos de este oro verde que estamos seguros te van a interesar: 

1. El aguacate no es una verdura, ni una semilla, es una fruta del tipo baya. 

2. El aguacate o palta es un fruto que se consume desde hace unos 7.000 años. 

3. Era considerado como símbolo de amor en la cultura azteca, porque los árboles del aguacate florecen siempre en pareja. 

Aguacate

¿Ahora sí, estás listo para madurar tu aguacate rápidamente? 

Lo que necesitas: 

Procedimiento

Con una aguja de coser, haz unos cortes o pequeñas raspaduras poco profundas en la corteza, solo muy poquito en la corteza del aguacate, apenas milímetros, ahora envuelve los aguacates en el papel de aluminio. Los ponemos en la bandeja del horno a una temperatura de 180 grados durante 10 minutos.

Pasado el tiempo, apaga el horno y deja 5 minutos más de reposo. El tiempo puede variar algunos minutos más o menos dependiendo de lo duro que esté el aguacate. Luego a la nevera. Cuando el aguacate lo tengas ya fresco, verás que está blandito y se puede usar.

¿Sabes por qué sucede esto? Los aguacates producen etileno que es lo que provoca la maduración de la fruta. Al usar el calor del horno y el papel de aluminio el gas etileno que se produce envuelve al aguacate y provoca una maduración acelerada.

Aguacate

Para finalizar, debes saber que las raspaduras que se le hacen al aguacate son importantes, ya que estimulan el proceso de producción de etileno. Por esto antiguamente se hacían raspaduras a distintas frutas para lograr que se acelerara su maduración y así poder comerlas antes ¡Maravilloso!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

Más Noticias

Más Noticias