La combinación de macarrones con carne de ternera o de cerdo, resulta ser un maridaje perfecto, además de fácil realización y sabor inigualable.
Si quieres sorprender a tus comensales, unos macarrones con carne siempre es una buena opción, por su gran sabor y por lo rápido y fácil de hacer. Pero no nos engañemos, su sabor resulta ser muy profundo, no tanto por los ingredientes y especias con las cuales podemos hacer este platillo, sino por la perfecta combinación que resulta.
Ingredientes:
650 gramos de macarrones
1 lata de 500 gramos de tomate triturado
2 calabacines
3 dientes de ajo
3 zanahorias
1 cebolla
1 berenjena
350 gramos de carne picada de res o cerdo
Orégano
1 trozo de parmesano o queso fuerte, aceite, sal y azúcar
Preparación:
-Colocamos en una cazuela a hervir el agua y cuando rompan las burbujas agregar la pasta.
-Aparte colocar las zanahorias, cebolla, berenjena, y calabacines cortados groseramente en una sartén y sofreír. Rectificar el sabor con la sal, el ajo y el azúcar. Cuando estén listos triturarlos junto con los tomates. Llevar a fuego nuevamente.
-Aparte, agregar la carne molida en una sartén grande y dejar que se cocine e integre con sus sabores naturales. Incorporar la salsa luego de que comience a blanquear la carne. Incorporar el orégano y rectificar los sabores.
-Servir con los macarrones y agregar queso mozzarella rallado muy generosamente. Decorar cuna hoja fresca.