A ver si te animas

Los mejores tamales del mundo en una sencilla receta (fácil y sin harinas)

De origen mesoamericano y mundialmente conocidos, los tamales son un digno representante de la gastronomía, sus distintos rellenos hacen que cada persona tenga su preferido

De origen mesoamericano y mundialmente conocidos, los tamales son un digno representante de la gastronomía, sus distintos rellenos hacen que cada persona tenga su preferido

Un platillo preparado en muchos países de américa desde haces cientos de años y que recibe distintos nombres: hallaca, bollo o humita, variando sus ingredientes, pero siempre manteniendo el maíz como principal.

Tamales de coliflor

Hoy aprenderás a realizar una versión alternativa para este alimento, unos tamales de coliflor, una variedad donde podrás aprovechar todos los beneficios de esta verdura, así que acércate a la cocina y atrévete a preparar esta versión

Ingredientes:

Tamales de coliflor

Opciones para el relleno:

Pollo

Carne de cerdo

Queso blanco

Frijoles

Preparación:

Hidrata las hojas de maíz en agua tibia durante 10 minutos, en una olla grande coloca a hervir suficiente agua con una rejilla para hacer una especia de baño María, agrega la cabeza de coliflor y cocina al vapor.

Una vez que esté suave machaca o muele en un procesador, mezcla con la espinaca finamente picadas y el queso hasta obtener una pasta espesa, salpimienta al gusto. Coloca con un cucharon la masa encima de las hojas y luego de tu relleno favorito, envuelve y cocina en una vaporera por 30 minutos.

Recuerda que puedes rellenar estos tamales con los ingredientes que más te guste, una versión llena de nutrientes que te gustará si estás dispuestos a descubrir nuevas recetas y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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