A ver si te animas

¡Light y fácil! Tarta de chocolate y yogurt libre de grasas y sin gluten en 2 sencillos pasos

Con este pastel ligero no vas a sentir remordimiento por flaquear y consentirte  con un postre de chocolate, porque está hecho con productos libres de grasa. Pero que no te engañen las etiquetas: es delicioso, húmedo y mucho sabor a chocolate  

Con este pastel ligero no vas a sentir remordimiento por flaquear y consentirte  con un postre de chocolate, porque está hecho con productos libres de grasa. Pero que no te engañen las etiquetas: es delicioso, húmedo y mucho sabor a chocolate  

Esta torta se hace con cacao sin azúcar y yogurt descremado, y queda con una consistencia como de brownie. Te vas a impactar con su sabor a chocolate. ¡Anímate a probarlo porque todo se trata de simplemente mezclar todos los ingredientes y verterlos en el molde!

(Foto principal:  pure julia on Unsplash)

Queda con una consistencia de brownie / Photo by Ana Segota on Unsplash

Para hacer este pastel de chocolate y yogurt light vas a necesitar:

180 gr de yogurt natural sin azúcar y bajo en grasas
2 huevos
50 gr de cacao sin azúcar
80 ml de leche semidescremada 
100 gr de estevia
60 gr de harina de avena
1 cucharada de polvo de hornear apto para celíacos
40 ml de agua caliente

*Cobertura:
80 gr de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de estevia
30 gr de yogurt griego
30 ml de leche semidescremada

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 160º C (320º F) y engrasa y espolvorea con harina un molde.

1. Bate la leche con el yogurt hasta que se forme una crema sin grumos, entonces agregas el cacao y los huevos. Mezcla hasta que desaparezcan todos los grumos. Tamiza la harina de avena y después añade la estevia con el polvo de hornear. Cuando todo esté bien integrado agrega el agua caliente y revuelve bien. Vierte en el molde y aplana la mezcla.

Lleva al horno por 35 minutos o cuando introduzcas un palillo o brocheta y salga limpio.

2. Cobertura: mezcla el yogurt con la estevia y la leche. Cuando estén bien integrados agrega el cacao en polvo y bate hasta integrar completamente en una crema. Refrigera por media hora antes de glasear el pastel.

Polvo de hornear apto para celíacos: 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz (maicena) y 50 g de cremor tártaro. Mezcla bien y conserva en un frasco limpio y seco con tapa, en lugar seco.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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