Lenteja a la jardinera con chorizo en minutos

Lenteja a la jardinera con chorizo en minutos

Las lentejas a la jardinera es una receta que resulta muy conocida y tradicional dentro muchas gastronomías, no solo eso, sino que es ideal para cuando hay muchos invitados debido a que rinde, si este es tu caso, ponte manos a la obra 

Antes de comenzar la elaboración de esta rica receta de lentejas a la jardinera, debes saber que las lentejas son consideradas como un alimento que atrae la abundancia debido a que es muy tolerante a la sequía, en el tiempo de 1200 a.C solo la podía consumir la realeza ¿Lo sabías? Ahora conoce los ingredientes de esta receta. 

Ingredientes:

Lenteja

Preparación:

1- Comienza las lentejas a la jardinera colocando una cacerola al fuego con agua, las lentejas previamente lavadas, el chorizo, las hojas de laurel y la cabeza de ajos lavada y entera. Corta todas las verduras en cuadraditos pequeños (menos la cebolla) y en una sartén con aceite de oliva virgen extra sofríe con sal y cominos al gusto. 

2- A continuación, agrega todas las verduras a la cacerola de las lentejas, remueve y deja que se siga haciendo. En esa misma sartén, añade más aceite y sofríe la cebolla bien picada, cuando esté lista, retira la sartén del fuego y añade el pimentón, remueve bien y lo incorporas a la cacerola de las lentejas.

3- Ahora, prueba el caldo para ver si las tienes que rectificar de sal y deja que terminen de hacerse. Una vez listas, apaga el fuego y ya puedes servir en un plato hondo y acompañar con un poco de arroz si lo deseas.

Lentejas guisadas con chorizo

Nota: También puedes añadir el chorizo que mencionamos en los ingredientes, pero frito. Para ello ponlo en la misma sartén que vienes usando y luego que ya esté bien cocido puedes agregarlo a las lentejas a la jardinera. Que lo disfrutes.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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