Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con unos calabacines de temporada, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos unos tallarines con calabacines de temporada alternados con las placas de lasaña.
Ingredientes:
- 3 calabacines
- Placas de lasaña
- 3 pechugas de pollo
- 3 tomates
- tomillo
- sal
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 100 ml vino blanco
- 80 g queso rallado
- aceite de oliva
- pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°. Lava los calabacines y córtalos en lonchas a lo largo. Disponlas en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado. Sazónalas con sal, pimienta y tomillo picado. Riégalas con un hilo de aceite y hornea 10 minutos.
- Corta el pollo en dados. Lava los tomates, las zanahorias y el puerro. Pélalos y pícalos con las cebollas. Limpia, lava y pica el pimiento. Rehoga en 4 cucharadas de aceite la cebolla, el puerro, el pimiento y la zanahoria 5 minutos. Agrega el tomate y cuece 5 minutos más. Incorpora el pollo y sofríe otros 5 minutos. Añade 3 cucharadas de harina, el vino, sal y cuece 5 minutos.
- En una fuente de horno, alterna capas de calabacín, lasaña y de relleno. Termina con calabacín, añade el queso y gratina 12 minutos.
- EL TRUCO: Si quieres ahorrar tiempo, en lugar de hornear el calabacín, escáldalo 1 minuto en agua hirviendo.