La manera más simple de preparar un Pastel Inteligente

La manera más simple de preparar un Pastel Inteligente

¿No sabes qué merendar?¿Pudín, flan o bizcocho? Pues te decimos que puedes tener los tres en un solo postre y todo lo puedes hacer con ingredientes que seguro ya tienes en casa: azúcar, mantequilla, harina, leche y huevos

Hacer este postre 3 en 1 es muy sencillo. Lo mejor es que él solo en el horno se divide en capas en las que se distinguen cada uno de los dulces: bizcocho, flan y pudín. Disfrútalo mientras lo compartes.

(Foto de portada: Karolina Grabowska en Pexels)

Disfruta este 3 en 1, en el que se distingue cada capa / Foto de Karolina Grabowska en Pexels

Para hacer el Pastel Inteligente vas a necesitar:
150 g de azúcar
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de harina
2 tazas de leche
4 huevos (separa yemas de claras)
1 cucharada de vainilla
Azúcar glass


¿Cómo se prepara?
Enciende el horno 180º C (350º F). Engrasa un molde y cúbrelo con papel de horno.

1. Bate las yemas con el azúcar hasta que se conviertan en una densa crema blanquecina espumosa. En ese momento le agregas la mantequilla blanda y sigues batiendo. Luego añades la vainilla y la leche y bates bien. Finalmente agrega la harina. Procura que no queden grumos.

2. Aparte bate las claras a punto de nieve y cuando se formen picos firmes con la batidora, incorpóralas a la mezcla. Primero agrega una tercera parte de las claras, cuando estén bien integradas a la mezcla, añade otra parte, y así hasta que tengas la mezcla completa.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos. Deja que enfríe para poder desmoldar.
Decora con azúcar glass.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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