La auténtica receta rusa, cremosa y deliciosa ensalada Olivier

La auténtica receta rusa, cremosa y deliciosa ensalada Olivier

Esta ensalada es conocida mundialmente con el nombre de “ensalada rusa”, aunque su nombre original es “ensalada Olivier” un platillo de la gastronomía rusa que ha cruzado las fronteras para ser preparada en millones de cocinas.

En 1864, en el centro de Moscú, Rusia, el cocinero de origen franco-belga Lucian Olivier abre un restaurante junto a su socio ruso Yakov Pegov el cual rápidamente se popularizó entre la alta sociedad rusa, Olivier servía una ensalada con distintos tipos de carnes y acompañada de patatas, huevos y pepino aderezado con mayonesa y mostaza, donde los clientes siempre mezclaban todos los ingredientes por lo cual decidió servirlo de esta manera y con un poco más de salsa, naciendo de esta manera la ensalada Olivier.

Esta ensalada se ha exportado a otros países y muchos de ellos como España, Argentina, Perú y Venezuela la han integrado a su gastronomía haciendo ligeras modificaciones, en la receta de hoy te vamos a enseñar la receta original, busca todo lo que necesitas y nos vemos en la cocina.

Ensalada Olivier

Ingredientes

Preparación

En un bol mezcla las patatas y zanahorias troceadas del mismo tamaño, agrega los guisantes escurridos, los pepinillos cortado en dados, la carne y cebolleta finamente cortada, salpimienta al gusto y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, agrega los huevos picados y mueve con cuidado, añade la mayonesa y crema fresca con un chorrito de vinagre, mezcla nuevamente y refrigera hasta el momento de consumir.

Esta ensalada se sirve fría y es mucho mejor si la preparas de un día para el otro para darle tiempo que todos los sabores se mezclen y resalten su sabor, anímate a preparar esta cremosa ensalada Olivier y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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