A ver si te animas

Jamón en salsa de higos, el balance de lo exótico

El jamón siempre va muy bien con todo tipo de comida y cuando lo colocamos como ingrediente principal su carácter se destaca por encima de todo.

El jamón siempre va muy bien con todo tipo de comida y cuando lo colocamos como ingrediente principal su carácter se destaca por encima de todo.

El jamón, elaborado con los cuartos traseros del cerdo y surgido en la culinaria del Imperio Romano tal y como lo conocemos hoy, gracias a la domesticación previa, en el Neolítico, de los jabalíes salvajes. Hoy existen múltiples variantes para su elaboración y cada cultura sobre la tierra tiene su propia receta y tradición. Hoy haremos una receta con jamón artesanal, o si lo prefieres puede usar el tipo York o Virginia, con una salsa de higos que le va muy bien.

Jamón curado

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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