A ver si te animas

Inspirado en MasterChef Celebrity Argentina: Cómo marinar cordero en café

Este domingo 16 de enero, los participantes tuvieron un desafío importante en MasterChef Celebrity Argentina. Hoy los granos de café debían ser protagonistas de sus platillos. Aquí te enseñaremos cómo marinar un buen cordero en café y especias.

Este domingo 16 de enero, los participantes tuvieron un desafío importante en MasterChef Celebrity Argentina. Hoy los granos de café debían ser protagonistas de sus platillos. Aquí te enseñaremos cómo marinar un buen cordero en café y especias.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina impuso el café como protagonistas de los platillos de hoy. En una nueva gala de eliminación, las celebridades debieron preparar una idea libre, dulce o salado según les tocó.

Malena Guinzburg fue rápida y decidió incorporar los granos de café molidos para la marinada de un cordero. Los jurados vieron muy bien la elección. En el presente artículo, te compartimos una receta sencilla para imitar a la comediante en tu casa.

El platillo de Malena Guinzburg hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Ingredientes

Malena Guinzburg trabajando su cordero marinado en café, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Paso a paso

  1. En un mortero o molinillo de café, mezclar el café, cardamomo, cilantro, comino y sal de mar. Triturar hasta lograr un estilo de polvo grueso y reservar.
  2. Mezclar las hojas frescas en un bowl con agua fría y reservar.
  3. Adobar el lomo de cordero con aceite de oliva y cubrir con la mezcla de especias con café. Sellar en sartén por todas las caras y terminar la cocción en horno.
  4. Emplatar el lomo de cordero, con hojas frescas pasadas por sal de mar, zeste de limón y aceite de oliva.

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