A ver si te animas

Hummus de aguacate y garbanzos , una delicia saludable

La receta ideal para incorporar a tus reuniones con amigos y sorprenderlos. ¡Fácil, saludable y deliciosa!

La receta ideal para incorporar a tus reuniones con amigos y sorprenderlos. ¡Fácil, saludable y deliciosa!

Un clásico de la gastronomía árabe es el hummus. Una especie de pate de garbanzos que se sirve acompañado de  pan de pita o también se puede acompañar de vegetales crudos como apio, zanahorias. Hay una versión en la gastronomía griega que agrega a la preparación aceitunas tipicas de estas tierras.

En esta oportunidad nosotros también haremos nuestra versión con aguacate. Una receta fácil, nutritiva,  y super  rápida, que tenés que probar. Toma nota.

Hummus de aguacate y garbanzos

¿Que necesitamos?

¿Cómo lo preparamos?

  1. Dejar  los garbanzos en remojo de 8 a 12 hs.
  2. Cocianrlos hasta que estén  blandos. 
  3. Colocar los garbanzos en la procesadora, agregar el aguacate, el liquido de cocción, el jugo de limón y las cucharadas de tahini , condimentar a gusto, y procesar hasta lograr una pasta homogénea.
  4. Dejar reposar así se asientan los sabores y texturas.

Nota: Se pueden agregar unas aceitunas picadas por encima, junto con semillas de sesamo, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón. Una exquisitez para compartir.



 

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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